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Premio Avonni:
Tonelería Nacional gana premio a la innovación
por aporte con Barrica Odysé
Dicho galardón fue otorgado en la categoría empresas por el Foro Pro-Innovación, la Confederación de la Producción y el Comercio (CPC) y el Ministerio de Economía en reconocimiento a su aporte con la Barrica Odysé a la innovación en Chile.
Tonelería Nacional recibió el Premio Avonni 2008 en la categoría a la Innovación Empresarial por su aporte con Odysé, la única barrica en el mundo que se procesa con tecnología de tostado a convección, método investigado -por 6 años- y desarrollado, solamente por Tonelería Nacional. De hecho la multinacional goza de la patente mundial de esta tecnología, equipos y proceso, lo que le garantiza exclusividad en este revolucionario cambio en la industria vitivinícola.
El jurado compuesto por destacadas personalidades del ambiente empresarial y del desarrollo de la innovación y la tecnología nacional e internacional, otorga este reconocimiento a la empresa que haya alcanzado y mantenido un alto nivel de rentabilidad y crecimiento en su industria durante al menos los últimos 3 años, a través de la implementación de estrategias innovadoras basadas en nuevos productos, servicios, procesos y/o modelos de gestión. Esto implica reconocer un esfuerzo deliberado y exitoso de poner en práctica una estrategia distintiva, significativamente diferenciada de aquellas de las demás empresas de su industria. Particularmente el jurado pone un énfasis especial en que el proyecto galardonado sea de alta originalidad o carácter distintivo, genere ventaja y diferenciación competitiva (no habitual en la industria), cree valor para los accionistas, ya sea en función de las ventas y/o rentabilidad y tenga valor pedagógico, esto es, efecto demostración de la innovación.
De hecho, cada barrica Odysé posee una personalidad única y exclusiva debido a que se fabrica bajo un riguroso control de los procesos a través de la creación de un software. Este permite de manera cierta y precisa obtener los resultados esperados dentro de especificaciones muy estrictas, junto con mantener una calidad constante y reproducible en el tiempo, hitos fundamentales en el tostado de las barricas, que a la fecha vía la técnica del fuego no se habían podido lograr. A estos beneficios se suman las “recetas de tostado” – pre-formuladas mediante un software- que enfatizan ciertos aromas creando así, maderas con características particulares según sean los objetivos a alcanzar por cada viña o enólogo.
El éxito comercial de Odysé ha sido sorprendente, sobrepasando incluso las expectativas de la empresa. Entre el 2006 y el 2007, las ventas aumentaron en un 68%; y se prevé un crecimiento similar para el periodo 2007/2008. La tendencia no es solamente nacional sino que todos los países vitivinícolas han participado en esa revolución. Destaca en particular Argentina, Italia y EEUU. Hoy en día más de 500 viñas del mundo han probado Odysé y los primeros resultados de las vendimias 2006/2007 tuvieron excelentes críticas. Para los próximos años, Tonelería Nacional tiene grandes expectativas para Odysé y su proceso de tostado. Podría llegar a ser a largo plazo un verdadero icono del mercado mundial.
Acerca de Avonni:
El Premio busca reconocer a personas, empresas, instituciones públicas y entidades sin fines de lucro que hayan realizado contribuciones significativas a la actividad innovadora en su ámbito de acción, como una forma de destacar, promover y alentar el talento y la capacidad innovadora de quienes trabajan en las empresas, universidades, centros de investigación, instituciones de gobierno en chile y en general de quienes son parte de la comunidad. La idea es dar a conocer, lo más ampliamente posible, los aspectos o aportes positivos realizados por quienes inciden, a través de innovaciones en modelos de negocios o gestión, productos, servicios o procesos; en el mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes de Chile y en el progreso económico, productivo y tecnológico del país
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